Couper le filet mignon en tranches épaisses (1,5 cm environ, voire 2). Le saisir à feu vif à la poêle (beurre ou huile selon les goûts) ...

Mélanger les jaunes d'oeufs, l'eau tiède, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'une masse mousseuse. Y joindre la farine, la levure ...

Pour 6 personnes: 1 kilo de châtaignes ou 1 boîte de purée de châtaignes, 1 litre de bouillon de poule, 1 litre de lait, 50 g de beurre, 1 ...

Délayez la crème de riz avec l'eau chaude et le kirsch. Mélangez amandes en poudre, sucre, pâte de crème de riz. Travaillez le mélange au pilon ...

Mêlez aux endives des petits morceaux de viande et des pommes de terre cuites détaillées en dés. Assaisonnement: vinaigrette. ...

4 tranches de thon frais de 180 g à 200 g chacune 2 tomates 3 gros oignons 12 petits oignons nouveaux 2 gousses d'ail 1 piment 1 c à café de ...

Pour 6 personnes : 6 oeufs 150 g de sucre en poudre 2 dl de porto. Séparez les jaunes d'oeufs des blancs (ils ne sont pas utilisés dans cette ...

Pour 6 personnes : 600 g de feuilles de blettes 200 g de persil 300 g d'oseille 50 g de beurre sel poivre noix muscade 200 g de mie de pain 1 ...